Creme brulee

KIEDY ZOBACZYŁAM TEN PRZEPIS NA BLOGU U KASI O  TU ...

TO NAPISAŁAM JEJ W KOMENTARZU, ŻE NA 100% WYPRÓBUJĘ PRZEPIS..

I DOTRZYMUJĘ SŁOWA.

DESER ROBIŁAM I JADŁAM PIERWSZY RAZ W ŻYCIU. 

DLATEGO PIERWSZĄ ŁYŻECZKĘ PRÓBOWAŁAM BARDZO OSTROŻNIE :))) HAHAHA

ALE TEN SMAK TO POEZJA!!!

UŻYŁAM DO DESERKU JAJEK OD GOSPODYNI, I JEGO KOLOR WYSZEDŁ PRZEŚLICZNY, TO CHYBA IM ZAWDZIĘCZA TAK PIĘKNY ŻÓŁTY KOLOR :)

TAK JAK RADZIŁA KASIA ZJADŁAM GO DOPIERO NA DRUGI DZIEŃ :)

POLECAM WSZYSTKIM!

KASIA CZEKAMY NA WIĘCEJ WSPANIAŁYCH PRZEPISÓW :*

przepraszam za jakość zdjęć, ale robione telefonem

i moja najmłodsza córcia, też spróbuje deserku wraz z mlekiem mamy :*

DLA PRZYPOMNIENIA PRZEPIS:

Przepis na 4 porcje:


400 ml śmietanki 36 %
laska wanilii
4 żółtka
50 g cukru


Do garnka wlać śmietankę, wrzucić przekrojoną wzdłuż laskę wanilii (ja zrobiłam tym razem bez wanilii), zagotować, po czym odstawić na kilka minut.

W tym czasie wymieszać żółtka z cukrem. Uważać jednak, żeby się nie napowietrzyły! Nie chcemy bąbelków w kremie.
Nagrzewamy piekarnik do ok 120 stopni, już za chwilkę będzie nam potrzebny.

Nadszedł czas połączenia składników. Pamiętajmy, że śmietanka jest jeszcze gorąca i nie możemy wlać jej od razu, bo żółtka się zwarzą. Proponuję zacząć od jednej łyżki. Wlewamy powolutku cały czas mieszając żółtka. Następnie druga łyżka, trzecia... i możemy wlewać resztę cienkim strumyczkiem. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli tak, jak ja lubicie crème brûlée bez jakichkolwiek bąbelków, proponuję uderzyć miską o blat. Zbędne potwietrze wyskoczy z kremu ;))

Wlewamy krem do naczynek żaroodpornych i umieszczamy w uprzednio nagrzanym piekarniku na godzinę. Po tym czasie zwykle krem jest już "upieczony". Jeśli jednak korzystacie z wyższych naczynek, niż ja, może to wymagać troszkę dłuższego czasu. Crème brûlée nie może być rzadki.

Po wyjęciu z piekarnika studzimy i umieszczamy w lodówce na jakieś 3-4 godziny (a najlepiej podobno na drugi dzień - i ja tak zrobiłam).



                                    BON APPETIT!!!